pOmmes

Jetez une quinzaine de pommes en quartiers dans une grande marmite d'eau (125 ml) sucrée (125 ml), ou pas... feu moyen, le temps qu'elles ramollissent gentiment... brassez... saupoudrez de cannelle et envoyez une belle lampée d'eau de fleur d'oranger... baissez le feu au minimum en remuant souvent, histoire d'accompagner la fonte des pommes et d'humer votre belle et bonne compote. Tiède, comme là, tout de suite, c'est fameux. Mais froid, comme demain matin au petit-déj, c'est du bonheur... Vive le temps des pommes!

la belle nuit de nOël...

L'esprit de Noël est dans l'assiette... L'esprit de Noël se mange, se digère, puis s'évacue...

2h de cuisson à petit bouillon...

Une cocotte qui a gambadé dans plus d'un demi mètre carré de terrain en gueulant comme une ahurie à longueur de journée, des carottes, des poireaux, du céleri branche, du céleri rave (beaucoup plus fêtard que l'autre), des oignons, du thym, du gingembre, du gros sel, du foie gras, de la gélatine, du temps... et un putain de moule à terrine introuvable dans les rayons de chez IKEA... avec une vinaigrette balsamiquée (oooooh... Mickeyyyyy!!!!) et des herbes fraîchement hâchées à la mimine, la poule au pot engoncée dans une terrine chemisée par de grandes feuilles de poireaux brûlées à l'eau bouillie pour les rendre toutes molles toutes molles, hé bah ça le fait...